IMaD MaX مؤسس المنتدى  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 8885  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : المغرب .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالب  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : الحمد لله على كل حال  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 25  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 12  تاريخ التسجيل : 23/01/2013  نقاطي : 23733  |  موضوع: كرات البطاطس بالجبن  الثلاثاء 23 أبريل - 16:02 | |
| طريقتين لعمل كرات البطاطس بالجبن
المقادير:
1 كيلو بطاطس
بيضة كاملة و صفار بيضتين
جبن
ملح وبهار
الطريقة :
تسلق البطاطس في ماء مملح ثم تقشر و تهرس بالشوكة جيدا
نعيدها فوق نار هادئه جدا مع التقليب حتى تتشرب كل الماء الممتص بداخلها من السلق ثم ترفع من على النار
نضيف اليها البهار والبيض ونمزجهم جيدا
نضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين
ثم نصنع منها كرات و نعمل فتحة فى منتصف الكرة باصبعنا ونحشيها بالموزاريلا و نغلق الفتحة مره اخرى
ندهن صنية جيدا بالسمن او الذبد و ترص كورات البطاطس
توضع في الفرن وتخبز حتى تتحمر , ثم نشعل الشواية حتى تتحمر قليلا من الوجة
الطريقة الثانية
المقادير :
اولا مقادير ع***ة البطاطس :
نصف كيلو بطاطس مسلوق و مقشرة ومهروسة
1 بيضة
كوب صغيرجبنة شيدر
1 بصل اخضر + بقدونس
ربع كيلو لحم مفروم ناضج ( يضاف اليه البصل و اللح و قليل من الماء و يترك حتى ينضج )
نصف كوب بارميزان
بهار وملح
للتحمير :
2 بيضة + ثلث كوب حليب + ربع كوب دقيق + ملح وبهار وملعقة بودرة الثوم + كوب بقسماط
الطريقة :
نخلط البطاطس المسلوفة + 1 بيضة + كوب صغيرجبنة شيدر + 1 بصل اخضر + بقدونس + لحم مفروم + نصف كوب بارميزان + بهار وملح
بعد ان يمتزجوا تماما نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم
نمزج الحليب مع البيضتين والملح والبهاروبودرة الثوم
نضع كرات الطاطس في الدقيق ثم في الحليب ثم في البقسماط
توضع طاسة بها زيت على النار و توضع بها الكرات و تترك حتى يصبح لونها ذهبى
|
|
rachid elkeng عضو ذهبي  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 3822 آلِّمِّـــزٍّآجِّ : نشيط آلْعْــــــــمْــــــرْ : 26 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 2 تاريخ التسجيل : 24/01/2013 نقاطي : 8774 | |
•●-{ همسيے يناديڪّ عضو مميز  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ :  آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 2016 اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالبه آلِّمِّـــزٍّآجِّ : عادي آلْعْــــــــمْــــــرْ : 24 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 2 تاريخ التسجيل : 15/06/2013 نقاطي : 2911 | | موضوع: رد: كرات البطاطس بالجبن الأحد 30 يونيو - 17:37 | |
| |
|
الإثنين 7 مارس - 1:50
