IMaD MaX مؤسس المنتدى  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 8885  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : المغرب .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالب  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : الحمد لله على كل حال  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 26  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 12  تاريخ التسجيل : 23/01/2013  نقاطي : 23733  |  موضوع: حلقات شوكلاتة البينت بيتر  الإثنين 29 أبريل - 19:29 | |
|
* 1 كوب زبدة الفول السوداني [ أفضّل الخشن ]
* 1 كوب سكر بودرة [ الجاهز من السوبر ماركت ]
* 4 أكواب شوكولاتة بالحليب
* ربع كوب كرسكو [ زيت مهدرج ]
بقدر على النار نضيف الزبدة والفول السوداني والسكر البني ,
ونتركة على النار لحد ماتذوب المكونات تماماً,,
وتظهر فٌــقاعات على السطح .!
ونضيف السكر البودرة على دفعات ..كل مرة ربع كوب لحد ماينتهي المقدار .!
بالنهاية الخليط راح يكون ثقيل ,,
نغلفة بنايلون ونتركة على جنب على بال ماتجهز التغطية .~
لتجهيز التغطية راح نضيف الشوكولاتة والكرسكو
بحمام مائي لحد ماتذوب الشوكولاته
* بالنسبة لإضافة الكرسكو إختيارية
[ الهدف من إضافته أنه راح يحافظ لنا على تماسك الشوكولاتة وعدم ذوبانها لمدة أطول ]
ومثل ماذكرت ببداية الموضوع ,,
صاحبة الوصفة الأساسية أستخدمت قوالب الكب لتوزيع الشوكولاتة وحشوة البينت بيتر
أنا هنا أستخدمت قوالب السيلكون .!
راح نضيف شوي منها مايكفي فقط لتغطية الجزء السفلي من القالب ..!
بعد كذا راح ندخل القالب للثلاجة .!
لحد ماتتماسك معنا الطبقة الاولى مضبوط~
وبعد مانتأكد أن الطبقة جمدت
نضيف عليها شوي من حشوة البينت بيتر ونضغط علية بـ إطراف الأصابع
وبعدها مباشرة راح نرجع سكر الأكواب
بطبقة ثانية من الشوكولاتة , وعلى الثلاجة لحد ماتتماسك وتجمد الطبقة الأخيرة شكله النهائي بعد ماأخرجناه من القالب ,, أكيد ممكن تقدم مكشوفة مثل الشوكولاتة البلجيكية ,, لكن أنا فضلت أني أغلفة أحفظ له وأشيك. خصوصاً إذا كنتِ بتاخذينة معك لمكان فالتغليف أنسب له ممكن بالقصدير الملون [ تحصلونة بتافولا ] وبرضو سبق وغلفتة بورق السولفان [ الستيكرات أخذته من مكتبة جرير ] وبس  وبالهناء والعافية على قلوبكم مقدماً .png "Bb1 (32)")
منقوول
|
|
rachid elkeng عضو ذهبي  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 3822 آلِّمِّـــزٍّآجِّ : نشيط آلْعْــــــــمْــــــرْ : 27 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 2 تاريخ التسجيل : 24/01/2013 نقاطي : 8774 | |
الإثنين 7 مارس - 1:50
