سارة بنوتة المديرة العامة  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 1908  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : السعودية .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالبة  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : مبسوطة  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 26  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 0  تاريخ التسجيل : 25/07/2015  نقاطي : 5326  |  موضوع: طريقه عمل الشاورمه وخبزها  الأحد 16 أغسطس - 12:38 | |
| طريقه عمل الشاورما وخبزها
مقادير الشاورما وخبزها :
مقادير العجينه :
2 كوب دقيق
5 م ك حليب بوده
1 م ك سكر
1 م ص خميره
1 م ص باكينج بودر
1/2 زيت
1 كوب ماء دافئ
مقادير الشاورما
2 صدر دجاجه منزوعه الجلد ،العظم
1 بصله وسط
2 جزر
2 فلفل رومى
زيت زيتون
1 م ك معجون الطماطم
1 م ص صلصه الصويا
ملح حسب الزوق
بهارات
طريقه تحضير الشاورما وخبزها
1- لعمل العجينه فى وعاء تخلط جميع المقادير الجافه ثم تضاف المقادير السائله يعجن الخليط جيدا وتترك العجينه لتتخمر لمده ساعه
2- لعمل الشاورما فى وعاء يتبل الدجاج بعد تنظيفه بالملح ،البهارات ،صلصه الصويا ، معجون الطماطم جيدا ثم يوضع فى الثلاجه لمده ليله كامله
3- يقطع البصل والفلفل الرومى مكعبات متوسطه ويرش الجزر برشا متوسطا
4- فى مقلاه تقلى صدر الدجاجه بمعلقه زيت زيتون ليتحمر ثم يقطع شرائح صغيره عكس اتجاه الانسجه
5- تقلى الخضروات المقطعه فى المقلاه بالزيت نفسه لتذبل ثم توضع شرائح الدجاج فوق الخضار تضاف بقيه صلصه التزبيل ويقلب الخليط جيدا حتى ينضج الدجاج ويشرب عصاره التتبيله
6- ترفع المقلاه على النار تترك الشاورما لتبرد
7- تفرد العجينه تقطع دوائر متساويه الشكل والحجم وترق ثم تحشى بخليط الشاورما وتلف بشكل ساندوتش
8- توضع قطع العجين المحشيه بالشاورما على الصاج لتخبز وتنضج
9- توضع ساندويتشات الشاورما فى اكياس او اوراق مزينه وتقدم ساخنه
اقتراحات الشاورما وخبزها
البهارات (فلفلاسود- كمون- كركر- هيل- اكليل الجبل)
وتقدم ساخنه مع البطاطس المقليه
وبالهنا والشفا
|
|
الإثنين 7 مارس - 1:50
