طريقة عمل كرات الارز بالجبنه,تحضير كرات الارز بالجبنه,وصفة جديدة

تاريخ التسجيل : 23/01/2013

من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير

المقادير :

1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء حار .
مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .
بيضتان
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .

الطريقة طريقة عمل كرات الارز بالجبنه,تحضير كرات الارز بالجبنه,وصفة جديدة Frown

طريقة عمل كرات الارز بالجبنه,تحضير كرات الارز بالجبنه,وصفة جديدة Frown

1)

سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها

» تحضير الارز بالكزبرة والبازيلا ء,طريقة عمل الارز بالكزبرة والبازيلاء
» طريقة عمل الارز الافغاني,تحضير الارز الافغاني
» طريقة عمل الكباب,تحضير الكباب,وصفة جديدة,الكباب السعودى
» طريقة عمل كرات البطاطس اللذيذة وصفة سهلة التحضير شهية ولذيذة
» طريقة عمل رز بالمأكولات البحريه,تحضير رز بالمأكولات البحريه,وصفة جديدة