سارة بنوتة المديرة العامة  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 1908  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : السعودية .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالبة  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : مبسوطة  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 26  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 0  تاريخ التسجيل : 25/07/2015  نقاطي : 5326  |  موضوع: طريقة تحظير خبز الزعفران ( من السويد )  الأربعاء 29 يوليو - 13:10 | |
|
[size=32]خبز الزعفران ( من السويد )[/size]
[size=24]المقادير: [/size]
[size=24]قليل من الزعفران [/size]
[size=24]2/1 3 اكواب دقيق ( 400 جرام )[/size]
[size=24]2/1 كوب لوز مطحون ناعم ( 50 جرام )[/size]
[size=24]2/1 ملعقة ملح ( 2/1 2 مل )[/size]
[size=24]6 ملاعق كبيرة سكر ناعم ( 75 جرام )[/size]
[size=24]2 ملعقة كبيرة خميرة ( 25 جرام )[/size]
[size=24]2/1 كوب ماء دافيء ( 120 مل )[/size]
[size=24]قليل من روح اللوز [/size]
[size=24]4/1 كوب زبدة ( 50 جرام ) [/size]
[size=24]* للوجه:[/size]
[size=24]بيضة [/size]
[size=24]ملعقة كبيرة ماء ( 15 مل )[/size]
[size=24]* الطريقة:[/size]
[size=24]ضعي الحليب على النار الى ان يغلى واضيفي الزعفران واتركي الخليط 15 دقيقة [/size]
[size=24]اخلطي الدقيق مع اللوز المطحون والملح والسكر [/size]
[size=24]اخلطي الخميرة مع الماء [/size]
[size=24]اضيفي خليط الزعفران + خليط الخميرة + روح اللوز الى الدقيق واعجني الخليط الى ان تتكون عجينة ثم اضيفي الزبدة السائحة واستمري في العجن [/size]
[size=24]ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة ملساء[/size]
[size=24]ضعي العجينة في زبدية مدهونة وتغطى لمدة ساعة أو الى ان تتضاعف حجمها [/size]
[size=24]ضعي العجينة على سطح مرشوش واضغطي على العجينة ثم تقسم الى 12 قطعة [/size]
[size=24]ابرمي القطع وشكليها مثل s ‘ u او حسب رغبتك [/size]
[size=24]ضعي الاشكال في صينية مدهونة وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعة[/size]
[size=24]اضربي البيض مع الماء وادهني بها العجينة [/size]
[size=24]ضعي الصواني في فرن حار لمدة 15 دقيقة او الى تصبح ذهبي اللون [/size]
[size=24]تقدم حار او بارد [/size]
[size=24]:: ملاحظة ::ممكن إضافة الزبيب الى العجينة ( 3 ملاعق كبيرة / 40 جرام )[/size]
|
|
الإثنين 7 مارس - 1:50
