طريقة عمل الأوزي,تحضير الأوزي,الأوزي بطريقة سهلة وبسيطة

[size=32]- رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير [/size]
[size=32]- 4 أكواب رز مصري [/size]
[size=32]- جزر مبشور [/size]
[size=32]- بازلا خضراء [/size]
[size=32]- لحم مفروم [/size]
[size=32]- بهارات + ملح [/size]
[size=32]- لوز [/size]
[size=32]- صنوبر[/size]

[size=32]الطريقة:[/size]

[size=32]- نسلق البازلاء ثم نبشر الجزر بشرا صغيرا جدا [/size]
[size=32]- نضع اللحم في قدر على النار نحمسهم حتى تستوي اللحمة [/size]
[size=32]- ثم نحمس الجزر المبشور مع اللحمة والسمنة[/size]
[size=32]- نضع فوق اللحمة والجزر أربع كاسات رز مصري [/size]
[size=32]- ثم نضيف فوق اللحمة والرز ثماني كاسات ماء و ملح ويترك على النار [/size]
[size=32]- يمكن إضافة بهارات على حسب الرغبة[/size]
[size=32]- نتركها على نار هادئة إلى أن تنشف الماء ثم نضيف البازلاء المسلوقة فوق الرز واللحمة والجزر [/size]
[size=32]- وبعد أن يبرد نخلط الجميع جيدا بدون أن نعجن الرز [/size]
[size=32]- خلال ذلك نكون قد حمسنا لوز وصنوبر بسمنة ذات نكهة ثم نصفيهم من السمنة ونضعهم في وعاء جانبا[/size]

[size=32]طريقة اللف :[/size]
[size=32]- نأتي بزبدية صغيرة نفرد بها ورقة سبرينغ رول ونضغطها لداخل الزبدية [/size]
[size=32]- نسكب رز ببازلاء داخل الورقة المتواجدة ضمن الزبدية [/size]
[size=32]- حسب الرغبة إذا رغبنا في أن لا تكون صرة الأوزي كبيرة بإمكاننا تقليل كمية الرز بالبازلاء وبالعكس إذا رغبنا في أن تكون صرة الأوزي كبيرة نكثر من كمية الرز بالبازلاء [/size]
[size=32]- ثم نضع كمية من اللوز والصنوبر فوق الرز [/size]
[size=32]- نأخذ زاوية من زوايا ورقة السبرينغ رول ثم نثنيها على الرز ونبدأ بالتدريج بلف الورقة بشكل ثنيها زاوية وراء زاوية [/size]
[size=32]- وعندما ننتهي من لف الورقة كلها فوق بعضها البعض نضع يدنا عليها كلها ثم نقلب الزبدية حتى تسقط ورقة السبرينغ رول المحشية على يدنا ثم نضعها بالصينية ونصف الجميع بالصينية [/size]
[size=32]- ندهن كل صرة بالسمنة السائحة حتى نحس بأنها تشربت السمنة بشكل جيد [/size]
[size=32]- ثم ندخلها للفرن نشغل الفرن من الأسفل حتى يحمر أسفل الصرة ثم نشغل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه [/size]
[size=32]ثم نزين بالفستق الحلبي المبشور أو المقطع لأنصاف قطع
[/size]