يعد الستيك من الأطباق السهلة والشهية والتي يقدم معها الحمص و الجرجير والبطاطا المحمرة، ويوجد طرق عديدة لتتبيل الستيك. محتويات
- ١ طريقة تتبيل الستيك للشوي
- ١.١ خطوات تتبيل الستيك للشوي
٢ طريقة تتبيل الستيك بالبهارات
٢.١ خطوات تتبيل الستيك بالبهارات
٣ طريقة الستيك بصلصة الكريما والخردل
٣.١ خطوات تتبيل الستيك
طريقة تتبيل الستيك للشوي
المواد التي نحتاجها لتتبيل الستيك للشوي:
- (2) قطع ستيك.
- (1) ملعقة طعام كبيرة صويا صوص.
- (1) ملعقة طعام كبيرة زيت السمسم.
- نصف ملعقة طعام كبيرة جنزبيل.
- نصف ملعقة طعام عسل النحل.
- فلفل اسود حب حسب الرغبة أو مطحون خشن.
خطوات تتبيل الستيك للشوي
- قومي بخلط جميع المواد السابقة من عسل النحل والجنزبيل والفلفل الأسود وزيت السمسم والصويا صوص وخلطيها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قومي بتوزيع التتبيلة على قطع الستيك جيداً وأتركيها منقوعة بالتتبيلة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات.
- ضعي قطع الستيك على الشواية ومن الضروري تقليبها مرة واحدة فقط لكل جهه.
طريقة تتبيل الستيك بالبهارات
المقادير لتتبيل الستيك
- كيلو ستيك أو حسب عدد أفراد العائلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة،
- مكعب مرقة دجاج.
- بصل.
- لبن.
- زيت.
خطوات تتبيل الستيك بالبهارات
- يقطّع الستيك إلى شرائح متوسطة السماكة وعلى شكل دوائر.
- ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واللبن.
- ثم نقوم بنقع الستيك في التتبيلة لمدة أربع ساعات ويفضل وضع الستيك مع التتبيلة في الثلاجة كي تتشرب النكهة بشكل جيد .
- وبعد مضي الأربع ساعات نقوم بإحضار صينية الفرن فيها قليل من الزيت ونقطع البصل على شكل ريش ونضعه في الصينية ونقلبه مع الزيت ومكعب المرق ونصف ملعقة ملح وبعد أن يذبل البصل توضع قطع الستيك المتبلة وتقلب من الجهتين .
- وبعدها نضع في صينية الفرن نصف كوب من الماء ونغلفها في القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ونقدمها في طبق التقديم مع الحمص والبطاطا والجرجير.
طريقة الستيك بصلصة الكريما والخردل
المواد التي نحتاجها:
- شرائح الستيك،.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أٍود.
- بقدونس مفرم.
- بصل.
- فلفل أخضر.
- سنان من الثوم.
- ثلاثة ملاعق من صلصة رسيستيرشاير.
- 2 ملعقة خردل.
- كريمة سائلة للطبخ.
- بطاطا مسلوقة.
- حصى البان.
- زيت زيتون.
- روزماري.
- بازيلاء.
خطوات تتبيل الستيك
- نضع الملح والفلفل الأسود على الستيك.
- ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الستيك على النار ونقلبه بالزيت.
- لعمل الصلصة نقوم بتقطع البصل إلى شرائح ونقوم بدقَ سنين من الثوم وفرم الفلفل الأخضر على شكل شرائح ونضع صلصة رسيستيرشاير والخردل والكريما السائلة في طبق ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً.
- ثم نقوم بوضعهم على الستيك وتتبيل الستيك جيداً بهم.
- نقوم بترك التتبيلة مع الستيك لمدة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة جيداً ويفضل تركها في الثلاجة لحين الإستخدام.
- لتتبيل البطاطا المسلوقة نقوم بتقسيمها إلى قسمين ونقليها ثم نضع عليها رشة ملح وفلفل أسود والروزماري المفروم ثم نضع الستيك بعد تغليفه بالقصدير بالفرن لمدة نصف ساعة وبعد أن ينضج نقدمه في طبق التقديم بجانب البطاطا المقلية والسلطات والحمص ويمكن عمل الفتوش بجانبه أيضاً.
الرئيسية 
الإثنين 7 مارس - 1:50
أﻧَــــاٌ
آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ
اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : .gif){kind=icon}
اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ
آلِّمِّـــزٍّآجِّ
آلْعْــــــــمْــــــرْ
نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ
تاريخ التسجيل
نقاطي
موضوع: تتبيل الستيك طرق تتبيل الستيك 