شارلوت بشوكولاتة جالاكسي

24	قطعة	بسكويت أصابع
300	جرام	شوكولاتة جالاكسي
200	ملل	كريمة طازجة
50	ملل	حليب
100	جرام	زبدة مقطّعة إلى مكعبات
4	حبة	بياض البيض
300	جرام	سكر ناعم

1- صُفّي البسكويت على أطراف قالب تشيز كيك (مُتحرّك القاعدة) وغطّي قعره بالكامل.

---

2- ذوّبي شوكولاتة جالاكسي مع الحليب في حمام مائي حتى تذوب كلياً.

---

3- أضيفي الزبدة تدريجيّاً إلى الشوكولاتة المُذوّبةمع التحريك باستمرار بملعقة خشبيّة حتى تذوب الزبدة كُليّاً.

---

4- ضعي مزيج الشوكولاتة جانباً حتى يبرد.

---

5- أخفقي زلالالبيض جيّداً، ثمّ أضيفي السكر الناعم على دفعة واحدة.

---

6- في وعاء، أخفقي الكريمة الطازجة جيّداً.

---

7- أضيفي الكريمة فوق مزيج الشوكولاتة واخفقي مجدداً. أسكبي مزيج البيض فوق الكريمة والشوكولاتة واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات.

---

8- أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت في وسط القالب.

---

9- ضعيه في الثلاجة لمدّة 12 ساعة على الأقلّ.

---

10- لتقديمه، إفتحي قالب التشيز كيك فوق صحن التقديم.