IMaD MaX مؤسس المنتدى  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 8885  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : المغرب .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالب  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : الحمد لله على كل حال  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 25  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 12  تاريخ التسجيل : 23/01/2013  نقاطي : 23733  |  موضوع: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر  الأحد 5 مايو - 14:49 | |
|
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر
فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر
<a href="http://adf.ly/330861/http://www.egyptladies.net/vb/t226929.html" >
المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
t'dvm lgt,tm lpa,m fhgoqv,hj 2013 < o',hj ulg |
|
عضو جديد  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 69 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 0 تاريخ التسجيل : 05/06/2013 نقاطي : 142 | | موضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر الأربعاء 5 يونيو - 12:09 | |
| |
|
IMaD MaX مؤسس المنتدى معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 8885 اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : المغرب اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالب آلِّمِّـــزٍّآجِّ : الحمد لله على كل حال آلْعْــــــــمْــــــرْ : 25 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 12 تاريخ التسجيل : 23/01/2013 نقاطي : 23733 | | موضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر الخميس 6 يونيو - 10:38 | |
| العفو اخي الكريم
وشكرا لمرورك الطيب لموضوعي
تحياتي |
|
•●-{ همسيے يناديڪّ عضو مميز  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ :  آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 2016 اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالبه آلِّمِّـــزٍّآجِّ : عادي آلْعْــــــــمْــــــرْ : 24 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 2 تاريخ التسجيل : 15/06/2013 نقاطي : 2911 | | موضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر السبت 15 يونيو - 20:13 | |
| |
|
جيب رانجلر2011 عضو مشارك  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 1100 آلِّمِّـــزٍّآجِّ : mobile4arab.com آلْعْــــــــمْــــــرْ : 36 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 0 تاريخ التسجيل : 04/05/2013 نقاطي : 1530 | | موضوع: رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات 2013 , خطوات عمل فطيرة ملفوفة 2013 , احلى الفطائر الإثنين 24 يونيو - 7:49 | |
| |
|
الإثنين 7 مارس - 1:50
