rachid elkeng عضو ذهبي  معلومات اضافية
 أﻧَــــاٌ :   آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 3822  آلِّمِّـــزٍّآجِّ : نشيط  آلْعْــــــــمْــــــرْ : 27  نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 2  تاريخ التسجيل : 24/01/2013  نقاطي : 8774  |  موضوع: طريقة تحضير اقماع التونة الحارة  السبت 27 أبريل - 20:25 | |
| 
وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 شخص المقادير : - 4 كوب دقيق ابيض
- 1 كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- حوالي كوب ماء دافيء ممكن اكثر حسب نوع الدقيق
- مقادير التونة:
- تونة طماطم
- قليل من المايونيز
- 1 بصلة
- 1 فلفلة حارة
طريقة التحضير - تضاف المكونات الجافة في طبق العجن - توضع الماء واللبن والزيت في الخلاط تخلط جيداحتى يتجانس المزيج -يضاف الخليط الى الدقيق وبقية المكونات تعجن جيدا حتى تتجانس حوالي 10 دقائق - تعجن جيدا ربما تحتاج الى قليل من الماء لتكون عجينة ملساء نا عمة - يمسح سطح العدينة بزيت الزيتون و تترك لتخمر بعد ان تغطى 1/2 ساعة - تبلل اليد بالماء و تعجن العجينة مرة اخرى و تترك 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
- لإعداد الحشوة : يقطع البصل و الفلفة ناعم جدا و يضاف الى المايونيز و يحرك جيدا تضاف جميع المكونات للتونة
- تقطع العجينة الى دوائر و تحشى بالتونة و تقفل من جانب واحد فقط لتعطى شكل الاقماع - ترص فى صينية الفرن و تخبز الى ان يصير لونها ذهبى |
|
IMaD MaX مؤسس المنتدى  معلومات اضافية
أﻧَــــاٌ : آلَمـَشٌآرَﻛَــــــآتْ : 8885  اّلّـــــدّوّلّـــــــــةّ : المغرب .gif) اٍّلَّــــوّظُيٌّفّْــــــةْ : طالب آلِّمِّـــزٍّآجِّ : الحمد لله على كل حال آلْعْــــــــمْــــــرْ : 25 نْقْآطْ آلْتْقْيْيْــــمْ : 12 تاريخ التسجيل : 23/01/2013 نقاطي : 23733 | |
الإثنين 7 مارس - 1:50
