طريقة عمل خبز البوري الهندي,تحضير خبز البوري الهندي,خبز البوري الهندي

[size=32]المقادير:[/size]

[size=32]كأس و نصف من الطحين الأسمر ( طحين رقم 2 ) [/size]
[size=32]ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا [/size]
[size=32]ربع ملعقة صغيرة ملح [/size]
[size=32]ربع ملعقة صغيرة سكر [/size]
[size=32]نصف كأس ماء دافئ [/size]
[size=32]زيت للقلي[/size]

[size=32]الطريقة: [/size]

[size=32]- ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلا بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق . [/size]
[size=32]- أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين .. [/size]
[size=32]- إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلا من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين . [/size]
[size=32]- اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة . [/size]
[size=32]- قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاق العجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير . [/size]
[size=32]- سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلو الأخرى حتى لا تحترق . [/size]
[size=32]- تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية 
[/size]